Preparation
5 λεπτά
Cooking
25 λεπτά
Portions
4 portions
Difficulty
Medium
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία αρακάς Μπάρμπα Στάθης 900 γρ.
800 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες με ουρά
1 κ.γ. τζίντζερ
2 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
6 κ.σ. πάστα κάρι σε βάζο (tikka massala)
4 κ.σ. ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης
1 κ.σ. σησαμέλαιο
2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Directions
- Σε βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνετε το σησαμέλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2'-3'.
- Ρίχνετε το σκόρδο και το τζίντζερ και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 2'.
- Προσθέτετε την πάστα κάρι και την ντομάτα στον τρίφτη, ανακατεύετε καλά και βράζετε για 5'.
- Ρίχνετε τον αρακά και τις γαρίδες και λίγο αλάτι στην κατσαρόλα και προσθέτετε 400 ml νερό.
- Σιγοβράζετε για 15' με σκεπασμένη την κατσαρόλα.
- Πασπαλίζετε με σχοινόπρασο και σερβίρετε.
Prepared with
Αρακάς
O αρακάς μας είναι γλυκός και τρυφερός καθώς συλλέγεται την ιδανική στιγμή της ωρίμασής του και στο απόγειο των...
