Παρασκευή
25 λεπτά
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία Αρακάς Μπάρμπα Στάθης, 900γρ.
800 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες με ουρά
1 κ.γ. τζίντζερ
2 κ.γ. Σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
6 κ.σ. πάστα κάρι σε βάζο (tikka massala)
4 κ.σ. Ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης
1 κ. σούπας σησαμέλαιο
2 κ. σούπας Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ. σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Σε βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε την πάστα κάρι και την ντομάτα στον τρίφτη, ανακατεύουμε καλά και βράζουμε για 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε τον αρακά και τις γαρίδες και λίγο αλάτι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 400ml νερό.
- Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα.
- Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και σερβίρουμε.
Προϊόντα συνταγής
Αρακάς
O αρακάς μας είναι γλυκός και τρυφερός καθώς συλλέγεται την ιδανική στιγμή της ωρίμασής του και στο απόγειο των...
