1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 550γρ.
6 κ.σ. καλαμπόκι Μπάρμπα Στάθης
8 κ.σ. γάλα
4 αυγά
4 ασπράδια αυγών
αλάτι, πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1. Ρίχνουμε σε βραστό νερό σε ένα κατσαρολάκι το σπανάκι, το βράζουμε για 2’, το στραγγίζουμε, το βάζουμε στο μούλτι και το πολτοποιούμε.
2. Βράζουμε το καλαμπόκι, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Τοποθετούμε σε μπολ το σπανάκι, το καλαμπόκι, τα αυγά, τα ασπράδια, το γάλα και το αλατοπίπερο, και ανακατεύουμε.
4. Ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο έχουμε ελαφρώς λαδώσει, το μείγμα και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να μαγειρευτεί το αυγό.
5. Σερβίρουμε και ρίχνουμε από πάνω 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Καλαμπόκι "Βιολογικές Καλλιέργειες"
Το τρυφερό και νόστιμο καλαμπόκι μας είναι προϊόν βιολογικής καλλιέργειας. Είναι πολύ θρεπτικό καθώς αποτελεί πηγή...
