550 γρ. σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης
6 κ.σ. καλαμπόκι Μπάρμπα Στάθης
8 κ.σ. γάλα
4 αυγά
4 ασπράδια αυγών
αλάτι, πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο

1. Ρίχνετε σε βραστό νερό σε ένα κατσαρολάκι το σπανάκι, το βράζετε για 2’, το στραγγίζετε, το βάζετε στο μούλτι και το πολτοποιείτε.
2. Βράζετε το καλαμπόκι, το στραγγίζετε και το αφήνετε στην άκρη.
3. Τοποθετείτε σε μπολ το σπανάκι, το καλαμπόκι, τα αυγά, τα ασπράδια, το γάλα και το αλατοπίπερο, και ανακατεύετε.
4. Ρίχνετε σε αντικολλητικό τηγάνι, το οποίο έχετε ελαφρώς λαδώσει, το μείγμα και ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να μαγειρευτεί το αυγό.
5. Σερβίρετε και ρίχνετε από πάνω 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Σπανάκι σε Φύλλα
Το σπανάκι μας είναι από άριστες ποικιλίες, πάντα δροσερό και τρυφερό, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Α...
Καλαμπόκι "Βιολογικές Καλλιέργειες"
Το τρυφερό και νόστιμο καλαμπόκι μας είναι προϊόν βιολογικής καλλιέργειας. Είναι πολύ θρεπτικό καθώς αποτελεί πηγή...