Average: 3 (3 votes)
Προετοιμασία
35 λεπτά
Παρασκευή
55 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας
Δύσκολη
νηστεία. τάρτα
ορεκτικό
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

Για τη βάση της τάρτας
300 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση
150 γρ. φυτικό βούτυρο
2-3 κουτ. σούπας κρύο νερό
λίγο αλάτι

Για τη γέμιση
1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης, 1.000 γρ.
1 συσκευασία μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης, 450 γρ.
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
25 γρ. άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης
1 συσκευασία φυσικός πουρές πατάτας Μπάρμπα Στάθης, 600 γρ.
αλάτι, πιπέρι
ελάχιστο μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο

Τάρτα με σπανάκι και μανιτάρια
Εκτέλεση
  1. Για το φύλλο: Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το αλάτι και το φυτικό βούτυρο κρύο και κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τα υλικά με τα χέρια σας μέχρι το μείγμα να γίνει ψίχουλα. Ρίχνουμε το νερό, ανακατεύουμε και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια βελούδινη ζύμη. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη τροφίμων και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο. Τη βγάζουμε από το ψυγείο, την αφήνουμε να συνέλθει για 5-6 λεπτά και την ανοίγουμε με τον πλάστη. Σε μια φόρμα 24 εκατοστών απλώνουμε το φύλλο που ανοίξαμε και αφήνουμε τη στο ψυγείο.
  2. Για τη γέμιση: Σοτάρουμε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια με το σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης. Τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να σωταριστούν καλά. Τα αδειάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε τα να στραγγίσουν. Σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια με 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο, σε δυνατή ένταση για 5-6 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και τα αλατοπιπερώνουμε. Ετοιμάστε τον πουρέ πατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον πουρέ με το σοταρισμένο σπανάκι και τα σοταρισμένα μανιτάρια. Προσθέτουμε τον άνηθο και το μοσχοκάρυδο και Ανακατεύουμε. Αδειάζουμε τη γέμιση στη βάση της τάρτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50 λεπτά. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει ελαφρώς πριν τη σερβίρουμε
Προϊόντα συνταγής

Σπανάκι σε Φύλλα

Το σπανάκι μας είναι από άριστες ποικιλίες, πάντα δροσερό και τρυφερό, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Α...

Μανιτάρια σε Φέτες

Τα μανιτάρια μας είναι νόστιμα, ζουμερά και με υψηλή διατροφική αξία, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που...

Φυσικός πουρές πατάτα

Ο φυσικός πουρές πατάτα Μπάρμπα Στάθης διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά της πατάτας, έχει αφράτη...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!