Average: 5 (1 vote)
Παρασκευή
20 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
ρύζι κίτρινο με πιπεριές
πρωτότυπο
εθνικ
πικάντικο
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία ρύζι κίτρινο με πιπεριές Μπάρμπα Στάθης 600γρ.
25 μεσαίες γαρίδες καθαρισμένες
3 ½ - 4 ½ κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα
½ κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
½ κ.γ. τσίλι σε σκόνη
¼ κ.γ. μπαχάρι
¼ κ.γ. χοντρό αλάτι
8 μαλακά τάκος
χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ
1 κ.σ. μαϊντανό (φύλλα μόνο)

soft tacos
Εκτέλεση
  1. Βάζουμε τις γαρίδες σε μπολ και τις ανακατεύουμε με 1½ κ.σ. ελαιόλαδο, τον χυμό λάιμ, την πάπρικα, τον κόλιανδρο, το τσίλι, το μπαχάρι και το αλάτι, ώστε να καλυφθούν καλά με τα υλικά της μαρινάδας.
  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο (2-3 κουταλιές) και όταν κάψει τις ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για 2 λεπτά, από κάθε πλευρά.
  3. Ετοιμάζουμε το ρύζι κίτρινο με πιπεριές: σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ρίχνουμε το περιεχόμενο της συσκευασίας, χωρίς να το ξεπαγώσουμε, και το σοτάρουμε με ελαιόλαδο για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε 1½ φλ. νερό και αλατοπιπερώνουμε προαιρετικά. Σιγοβράζουμε για περίπου 15’, ανακατεύοντας συνεχώς και συμπληρώνοντας λίγο νερό, αν χρειαστεί.
  4. Μόλις οι γαρίδες και το ρύζι είναι έτοιμα, τοποθετούμε τα μαλακά τάκος σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ζεσταίνουμε για 2-3 λεπτά, σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170˚C (στον αέρα).
  5. Γεμίζουμε τα τάκος με το ρύζι, προσθέτουμε μερικές γαρίδες, πασπαλίζουμε με το ξύσμα λάϊμ, τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
Κυρίως προϊόν

Ρύζι κίτρινο με πιπεριές

Το Ρύζι κίτρινο με πιπεριές Μπάρμπα Στάθης παράγεται με ελληνικό ρύζι, καλλιεργημένο στους ορυζώνες της Μακεδονίας και...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!