Average: 4.8 (4 votes)
Παρασκευή
20 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
ρύζι κίτρινο με πιπεριές
πρωτότυπο
εθνικ
πικάντικο
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία ρύζι κίτρινο με πιπεριές Μπάρμπα Στάθης 600γρ.
25 μεσαίες γαρίδες καθαρισμένες
3 ½ - 4 ½ κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα
½ κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
½ κ.γ. τσίλι σε σκόνη
¼ κ.γ. μπαχάρι
¼ κ.γ. χοντρό αλάτι
8 μαλακά τάκος
χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ
1 κ.σ. μαϊντανό (φύλλα μόνο)

soft tacos
Εκτέλεση
  1. Βάζετε τις γαρίδες σε μπολ και τις ανακατεύετε με 1½ κ.σ. ελαιόλαδο, τον χυμό λάιμ, την πάπρικα, τον κόλιανδρο, το τσίλι, το μπαχάρι και το αλάτι, ώστε να καλυφθούν καλά με τα υλικά της μαρινάδας.
  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζετε ελάχιστο ελαιόλαδο (2-3 κουταλιές) και όταν κάψει τις ψήνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για 2', από κάθε πλευρά.
  3. Ετοιμάζετε το ρύζι κίτρινο με πιπεριές: σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ρίχνετε το περιεχόμενο της συσκευασίας, χωρίς να το ξεπαγώσετε, και το σοτάρετε με ελαιόλαδο για περίπου 5'. Προσθέτετε 1½ φλ. νερό και αλατοπιπερώνετε προαιρετικά. Σιγοβράζετε για περίπου 15’, ανακατεύοντας συνεχώς και συμπληρώνοντας λίγο νερό, αν χρειαστεί.
  4. Μόλις οι γαρίδες και το ρύζι είναι έτοιμα, τοποθετείτε τα μαλακά τάκος σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ζεσταίνετε για 2'-3', σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170˚C (στον αέρα).
  5. Γεμίζετε τα τάκος με το ρύζι, προσθέτετε μερικές γαρίδες, πασπαλίζετε με το ξύσμα λάϊμ, τον μαϊντανό και σερβίρετε.
Προϊόντα συνταγής

Ρύζι κίτρινο με πιπεριές

Το Ρύζι κίτρινο με πιπεριές Μπάρμπα Στάθης παράγεται με ελληνικό ρύζι, καλλιεργημένο στους ορυζώνες της Μακεδονίας και...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!