Παρασκευή
1 ώρα
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Μέτρια
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία φασολάκια λαδερά «Ας Μαγειρέψουμε» Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.
½ φλ. ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης
1 κιλό καλαμαράκια (φρέσκα ή καταψυγμένα) σε ροδέλες
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κοφτό κ.γ. σκόνη κάρι
½ κ.γ. σκόνη τζίντζερ
1 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί
1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
1 κ.γ. νισεστές
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κρασί με τον νισεστέ μέχρι να διαλυθεί και προσθέτετε τη σάλτσα σόγιας και το κάρι. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με την μισή ποσότητα ελαιόλαδου τηγανίζετε τα καλαμαράκια και το τζίντζερ για 7’, και τα αφήνετε κατά μέρος. Καθαρίζετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κόβετε σε 3 μέρη και μετά κατά μήκος σε πολύ λεπτές λωρίδες. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα καρότα ώστε να σοταριστούν και αυτά με τα καλαμαράκια.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο , αδειάζετε το περιεχόμενο της συσκευασίας και σοτάρετε για 5’-7’. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, την ντομάτα και 1 φλιτζάνι νερό και σιγοβράζετε για 30’-35’, με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα. Προσθέτετε τα καλαμαράκια και ανακατεύετε.
- Ρίχνετε και το μείγμα κρασιού - νισεστέ, μαγειρεύετε για άλλα 2’ και σερβίρετε αμέσως.
Προϊόντα συνταγής
Φασολάκια λαδερά "Ας Μαγειρέψουμε"
Τα φασολάκια λαδερά Μπάρμπα Στάθης είναι υγιεινά και πολύ θρεπτικά.
Αποτελούν πηγή πρωτεϊνών που συμβάλλουν στη...
