Προετοιμασία
30 λεπτά
Παρασκευή
1 ώρα και 15 λεπτά
Μερίδες
6 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Μέτρια
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασια μπάμιες εκλεκτές ποικιλίες Μπάρμπα Στάθης 750γρ.
1 συσκευασια ντομάτα στον Τρίφτη Μπάρμπα Στάθης 500γρ.
2 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
2 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης
3 κ.σ. μάραθος ψιλοκομμένος
1 κ.γ. πάπρικα
1 μικρή καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά)
μερικούς κόκκους μπαχάρι
φλιτζάνι κρασί λευκό ξηρό
λίγο αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ένα φλιτζάνι ελαιόλαδο. Όταν το κρεμμύδι μαλακώσει, προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, το μάραθο, το μαϊντανό, την ντομάτα, το σκόρδο, την καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά), το μπαχάρι, την πάπρικα και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει για 35΄περίπου.
- Στο μεταξύ, όση ώρα βράζει η σάλτσα, τηγανίζετε τις μπάμιες με το υπόλοιπο ελαιόλαδο για 7΄-8΄και τις αφήνετε κατά μέρος.
- Ρίχνετε μέσα στη σάλτσα ντομάτας το κρασί, προσθέτετε τις μπάμιες και αλατοπίπερο και τα αφήνετε να βράσουν για 30΄-35΄περίπου.
Προϊόντα συνταγής
Μπάμιες Εκλεκτές Ποικιλίες
Νόστιμες και τρυφερές, οι μπάμιες εκλεκτές ποικιλίες Μπάρμπα Στάθης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που...
