Καθόλου ψήφοι ακόμη
Παρασκευή
1 ώρα
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
σπανάκι σε φύλλα
μανιτάρια σε φέτες
γιορτινό
πάσχα
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.
1 συσκευασία μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
3 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 ματσάκι μυρώνια
1 λίτρο ζωμό κότας ή νερό
2 αυγά χυμός από 2 μικρά λεμόνια
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μαγειρίτσα με σπανάκι και μανιτάρια
Εκτέλεση
  1. Σε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για 6’-7’. Ρίχνουμε έπειτα το σπανάκι και ανακατεύουμε για 6’-7’ ακόμα. Προσθέτουμε τον ζωμό και σιγοβράζουμε για περίπου 30’.
  2. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα μυρώνια και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 10’.
  3. Για το αυγολέμονο χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το λεμόνι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Παίρνουμε 1 φλιτζάνι από το ζωμό της κατσαρόλας και τον προσθέτουμε τμηματικά στο αυγολέμονο, χτυπώντας συνεχώς. Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώνουμε, την ανακινούμε να πάει παντού και σβήνουμε τη φωτιά.
  4. Σερβίρουμε σε βαθιά μπολ.
Κυρίως προϊόν

Μανιτάρια σε Φέτες

Τα μανιτάρια μας είναι νόστιμα, ζουμερά και με υψηλή διατροφική αξία, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!