Καθόλου ψήφοι ακόμη
Παρασκευή
1 ώρα και 10 λεπτά
Μερίδες
6 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
πρωτότυπο
σνακ
θρεπτικό
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 1000 γρ.
5 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
3 κ.σ. πράσο ψιλοκομμένο
250 γρ. μασκαρπόνε ή γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
80 γρ. βούτυρο
4 κ.σ. αλεύρι
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.σ. ελαιόλαδο

MADELEINE ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
Εκτέλεση
  1. Σοτάρουμε το σπανάκι σε 1 κ. σούπας λάδι για 3-4 λεπτά. Το σουρώνουμε για 10 λεπτά και κρατάμε 1 φλιτζάνι από το ζουμί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C στις αντιστάσεις (ή στους 170° C βαθμούς με αέρα).
  2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πράσο και σιγομαγειρεύουμε για 3-5 λεπτά. Ρίχνουμε το μασκαρπόνε και το ζουμί από το σπανάκι σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι, την τριμμένη γραβιέρα και την πάπρικα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
  3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο πυρέξ ή ταψί και ψήνουμε για 40-45 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.
Προϊόντα συνταγής

Σπανάκι σε Φύλλα

Το σπανάκι μας είναι από άριστες ποικιλίες, πάντα δροσερό και τρυφερό, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Α...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!