Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
45 λεπτά
Μερίδες
6 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 φύλλο κουρού Χρυσή ζύμη
Υλικά για τη γέμιση
1 συσκευασία μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης 900 γρ.
2 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
4 αβγά
400 γρ. γραβιέρα τριμμένη
260 ml. κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε την ζύμη σε ταρτιέρα στρογγυλή που έχουμε λαδώσει καλά. αφαιρούμε την ζύμη που περισσεύει γύρω – γύρω. Τρυπάμε με πιρούνι σε διάφορα σημεία στην βάση και καλύπτουμε με λαδόκολλα (χαρτί ψησίματος) και μια στρώση φασόλια (ή ρύζι). Ψήνουμε για 10 λεπτά και αφαιρούμε την λαδόκολλα και τα φασόλια.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 2 – 3 λεπτά και προσθέτουμε το μπρόκολο. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 – 4 λεπτά ακόμα.
- Χτυπάμε τα αβγά με τον αβγοδάρτη. Προσθέτουμε στα αβγά το μπρόκολο, το τυρί, την κρέμα και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Στρώνουμε το μίγμα στην βάση της τάρτας. Απλώνουμε πάνω τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Ψήνουμε για 30 – 35 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και σερβίρουμε.
Προϊόντα συνταγής
Μπρόκολο
Το μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης είναι τρυφερό, νόστιμο και τόσο φρέσκο όσο τη στιγμή που κόπηκε. Δίνει χρώμα και γεύση στα...
