Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
45 λεπτά
Μερίδες
6 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 φύλλο κουρού Χρυσή ζύμη
Υλικά για τη γέμιση
1 συσκευασία μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης 900 γρ.
2 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
4 αβγά
400 γρ. γραβιέρα τριμμένη
260 ml κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
4 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Στρώνετε την ζύμη σε ταρτιέρα στρογγυλή που έχετε λαδώσει καλά. Αφαιρείτε την ζύμη που περισσεύει γύρω – γύρω. Τρυπάτε με πιρούνι σε διάφορα σημεία στην βάση και καλύπτετε με λαδόκολλα (χαρτί ψησίματος) και μια στρώση φασόλια (ή ρύζι). Ψήνετε για 10' και αφαιρείτε την λαδόκολλα και τα φασόλια.
- Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 2'-3' και προσθέτετε το μπρόκολο. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για 3'-4' ακόμα.
- Χτυπάτε τα αβγά με τον αβγοδάρτη. Προσθέτετε στα αβγά το μπρόκολο, το τυρί, την κρέμα και τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Στρώνετε το μίγμα στην βάση της τάρτας. Απλώνετε πάνω τα ντοματίνια και πασπαλίζετε με την παρμεζάνα. Ψήνετε για 30'-35'.
- Αφήνετε να κρυώσει ελαφρά και σερβίρετε.
Προϊόντα συνταγής
Μπρόκολο
Το μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης είναι τρυφερό, νόστιμο και τόσο φρέσκο όσο τη στιγμή που κόπηκε. Δίνει χρώμα και γεύση στα...
