Παρασκευή
1 ώρα
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
Για τους κεφτέδες
600 γρ. κιμά από φιλέτο κοτόπουλο
3 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.γ ψιλοκομμένο άνηθο Μπάρμπα Στάθης
10 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
60 γρ. ρύζι γλασέ
50 ml ελαιόλαδο
1½ κ.γ.αλάτι
½ κ.γ. πιπέρι μαύρο
1 αυγό
Για τη σούπα
1 συσκευασία ανάμικτα λαχανικά για σούπα Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.
30 ml ελαιόλαδο
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
χυμό από 2 λεμόνια
5 γρ. αλάτι
3 γρ. λευκό πιπέρι τριμμένο
Εκτέλεση
- Σ’ ένα μπολ βάζετε τον κιμά του κοτόπουλου, και όλα τα υλικά που χρειάζεστε για τους κεφτέδες και τα πλάθετε σε μικρά μπαλάκια.
- Βάζετε τον ζωμό λαχανικών με τα υπόλοιπα υλικά της σούπας να βράζει.
- Αλευρώνετε, ρίχνετε τους κεφτέδες στον ζωμό, και προσθέτετε τα ανάμικτα λαχανικά.
- Μαγειρεύετε τα γιουβαρλάκια σε μέτρια φωτιά για 45’ και σερβίρετε.
Προϊόντα συνταγής
Ανάμικτα Λαχανικά για Σούπα
Μοναδικός συνδυασμός λαχανικών για σούπα, γεμάτα γεύση και βιταμίνες, για το καθημερινό σας γεύμα. Τα ανάμικτα λαχανικά...
