Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
20 λεπτά
Μερίδες
8 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης 600 γρ.
2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 αυγό
1/2 χυμό και ξύσμα από λεμόνι
150 γρ. κρίθινο παξιμάδι, τριμμένο
1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
1/2 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
8 ψωμάκια για μπέργκερ
8 φέτες ντομάτας
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα ρεβίθια για 5' - 6'. Τα αλέθετε στο μπλέντερ μαζί με τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το κύμινο, τον μισό κόλιανδρο, το αυγό και αλατοπίπερο.
- Βάζετε τον πουρέ σε μπολ, προσθέτετε το κρεμμύδι και το παξιμάδι, ζυμώνετε, και πλάθετε 8 μπιφτέκια. Τα βάζετε στο ψυγείο για 1 - 2 ώρες.
- Τα ψήνετε για 15' - 20' σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C ή σε σχαροτήγανο και τα μοιράζετε στα ψωμάκια μαζί με τις φέτες ντομάτας και τον υπόλοιπο κόλιανδρο.
Προϊόντα συνταγής
Ρεβίθια
Τα υγιεινά και θρεπτικά ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης έρχονται κατευθείαν από την εύφορη ελληνική γη. Έχουν υψηλή...
