Παρασκευή
23 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία Βίδες με μανιτάρια & καρότο Μπάρμπα Στάθης 750 γρ.
1 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
220 ml. Σάλτσα Ντομάτας για Λαδερά Μπάρμπα Στάθης
120 ml. νερό
80 ml. ελαιόλαδο
40 γρ. ελιές αποπυρηνωμένες & κομμένες σε ροδέλες
25γρ. κάπαρη
5 φύλλα βασιλικού χοντροκομμένα
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις βίδες με μανιτάρια και καρότο για 6'-7'. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και βράζουμε τα ζυμαρικά με λαχανικά, ανακατεύοντας συχνά, για 10’ περίπου σε χαμηλή ένταση.
- Σε ένα άλλο σκεύος ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε για 2’–3’. Ρίχνουμε τη σάλτσα για λαδερά, τις ελιές και την κάπαρη και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά ακόμη.
- Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά.
- Σερβίρουμε τις βίδες περιχύνοντας με την σάλτσα και πασπαλίζοντας με φύλλα βασιλικού.
Προϊόντα συνταγής
Βίδες με μανιτάρια & καρότο
Οι Βίδες με μανιτάρια και καρότο Μπάρμπα Στάθης αποτελούν έναν ιδανικό συνδυασμό εκλεκτών ελληνικών ζυμαρικών με...
