ΜΠΑΜΙΕΣ ΦΟΥΡΝΙΣΤΕΣ

Υλικά για 4 άτομα

1 συσκευασία (1.000 γρ.) Μπάμιες Μπάρμπα Στάθης

2/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο

1/3 του φλιτζανιού ξίδι από κόκκινο κρασί

1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

1 συσκευασία (500 γρ.) Ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης

4-5 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια

1 ματσάκι  ψιλοκομμένος δυόσμος (ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξερός δυόσμος)

1 κύβος λαχανικών

αλάτι όσο θέλετε

φρεσκοτριμμένο πιπέρι


  1. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο, προσθέτετε τις μπάμιες και τις σοτάρετε για 5’-6’. Ανακατεύετε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα ή κουνάτε το σκεύος γιατί οι μπάμιες είναι ευαίσθητες. Σβήνετε με το ξίδι και, όταν σχεδόν εξατμιστεί, προσθέτετε τη ζάχαρη.
  2. Μόλις οι μπάμιες ροδίσουν ελαφρά, αποσύρετε από τη φωτιά και τις μεταφέρετε σε ταψί. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170οC. Προσθέτετε στο ταψί την ντομάτα, τα κρεμμυδάκια, το δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, τον κύβο κομματιασμένο και 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό και ανακατεύετε προσεκτικά. Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε το φαγητό για 40’.
  3. Ξεσκεπάζετε το ταψί και ψήνετε το φαγητό για 10’ ακόμα, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Αφήνετε τις μπάμιες λίγο να κρυώσουν, περιχύνετε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σερβίρετε.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube