ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 1000γρ.
1/2 συσκευασία μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης 900γρ.
5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
½ κ.γ. πάπρικα καπνιστή
½ κ.γ. κύμινο
1 καλή πρέζα μοσχοκάρυδο
έ.π. ελαιόλαδο
νιφάδες βρόμης, ψιλοκομμένες • φυτικό γιαούρτι
αλάτι, πιπέρι


  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το σπανάκι απευθείας από την κατάψυξη και σοτάρουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά του. Το στραγγίζουμε σε σουρωτήρι πιέζοντας με την πίσω πλευρά ενός κουταλιού να φύγουν τα περιττά υγρά. Ψιλοκόβουμε το μπρόκολο στο μπλέντερ με διακεκομμένη λειτουργία, χωρίς να λιώσει.
  2. Στο ίδιο στεγνό αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτά- ρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2΄ μέχρι να γυαλίσουν, ανακατεύοντας διαρκώς με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε μέσα το μπρόκολο και ανακατεύουμε μέχρι να βγάλει τα υγρά του και να στεγνώσει. Αδειάζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα μπολ, ρίχνουμε και το σπανάκι και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
  3. Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένη βρόμη και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να πλάθονται σε σχήμα μπιφτεκιού. Αν χρειαστεί προσθέ- τουμε επιπλέον βρόμη.
  4. Ζεσταίνουμε 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια ανά τέσσερα, περί- που για 3΄ από κάθε μεριά, μέχρι να πάρουν σκούρο χρώμα και από τις δύο μεριές.
  5. Σερβίρονται αμέσως όσο είναι ζεστά με φυτικό γιαούρτι ως δροσερό ντιπ στο πλάι.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube