Average: 1 (1 vote)
Παρασκευή
15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
ψάρι
καθημερινό γεύμα
Φασολάκια Πλατιά
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία φασολάκια πλατιά Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
2 κ. σούπας λάδι καρύδας
800 γρ. μαγιάτικο (ή ξιφία) σε κομμάτια 3- 4 εκ.
2-3 κ.σ.κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 ½ κ. γλυκού κουρκουμά
½ φλ. Nτομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης
400 ml. γάλα καρύδας
30 γρ. φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
φρέσκο κόλιανδρο για το γαρνίρισμα
ρύζι ατμού (προαιρετικά)

Φασολάκια πλατιά και μαγιάτικο με πλούσια σάλτσα καρύδας - κουρκουμά
Εκτέλεση
  1. Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε φαρδιά κατσαρόλα ή wok και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το τζίντζερ για 5 λεπτά.
  2. Ρίχνουμε τον κουρκουμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμα.
  3. Τέλος προσθέτουμε την Nτομάτα στον τρίφτη και το γάλα καρύδας, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα πλατιά φασολάκια και τα κομμάτια ψαριού και σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  4. Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για λίγο και σερβίρουμε γαρνίροντας με φρέσκο κόλιανδρο.
Προϊόντα συνταγής

Φασολάκια Πλατιά

Τα τρυφερά και νόστιμα πλατιά φασολάκια μας, προέρχονται από παραδοσιακές ποικιλίες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!