Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
10 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία αρακάς Μπάρμπα Στάθης 900 γρ.
500 γρ. πατατούλες baby, βρασμένες και κομμένες στη μέση
4 αβγά βραστά, κομμένα στα 4
6 κ. σούπας ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
1 κ. σ. άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης
1 κ. σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης
1 κ. σούπας δυόσμος ψιλοκομμένος
2 κ. σούπας μυρώνια, ψιλοκομμένα
αλάτι και μπούκοβο (κατά βούληση)
Εκτέλεση
- Βράζουμε τον αρακά όπως τα νωπά λαχανικά, χωρίς να τον ξεπαγώσουμε, σε άφθονο αλατισμένο νερό για 8-10 λε¬πτά. Τον σουρώνουμε και τον βάζουμε σε βαθύ μπολ μαζί με τις πατατούλες και τα αυγά.
- Σε μπολ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, όλα τα μυρωδικά, αλάτι και μπούκοβο και τα χτυπάμε με ένα πι¬ρούνι μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές ντρέσινγκ.
- Περιχύνουμε την σαλάτα με το ντρέσιγκ και σερβίρουμε.
Προϊόντα συνταγής
Αρακάς
O αρακάς μας είναι γλυκός και τρυφερός καθώς συλλέγεται την ιδανική στιγμή της ωρίμασής του και στο απόγειο των...
