Παρασκευή
35 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
400 γρ. αρακάς extra fine Μπάρμπα Στάθης
2-3 κ.σ. ηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
3 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
200 γρ. μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης
1 μεσαίο καρότο (ψιλοκομμένο)
200 γρ. ρύζι basmati
1/3 φλ. σόγια
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κ.σ. φιστίκια
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε wok ή βαθύ τηγάνι. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρετε για 2' - 3' ανακατεύοντας συνεχώς (stir fry). Στη συνέχεια προσθέτετε τα μανιτάρια και ανακατεύετε στο σκεύος μέχρι να αρχίζουν να μειώνονται σε όγκο περίπου 2'.
- Συνεχίζετε προσθέτοντας τον αρακά ανακατεύοντας άλλα 3' - 4'. Βράζετε το ρύζι σε 500 ml νερό σε χαμηλή φωτιά. (Δεν χρειάζεται σούρωμα). Το προσθέτετε απευθείας μέσα στο wok ανακατεύοντας συνεχώς και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 2'.
- Ρίχνετε τη σόγια ανακατεύοντας προσεκτικά έτσι ώστε να πάει παντού, μαγειρεύετε για άλλα 2' και αποσύρετε από την φωτιά.
- Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού, πασπαλίζετε με τα φιστίκια και σερβίρετε.
Προϊόντα συνταγής
Αρακάς Extra Fine
Ο αρακάς μας extra fine είναι πολύ τρυφερός και γλυκός καθώς συλλέγεται την ιδανική στιγμή της ωρίμασής του και στο απόγειο των βιταμινών του.
