Προετοιμασία
5 λεπτά
Παρασκευή
25 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία πατάτες κυδωνάτες φούρνου από τη Νάξο, Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.
1 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
χυμός από 1 λεμόνι
χυμός από μισό πορτοκάλι
χυμός από 1 νεράντζι ή μανταρίνι
2 κ.σ. μουστάρδα καυτερή
50 ml ελαιόλαδο και 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 κ.σ. δεντρολίβανο ξερό ή 1-2 κλαράκια
δεντρολίβανο
φρέσκο αλάτι χοντρό, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Σ’ ένα μπολ χτυπάμε τους χυμούς των εσπεριδοειδών με τη μουστάρδα, το σκόρδο και το λάδι με το βούτυρο, να γίνει μια λεία κρέμα.
- Στρώνουμε ένα ταψί φούρνου με λαδόκολλα και αδειάζουμε πάνω τις πατάτες. Περιχύνουμε με το μείγμα του μπολ και ανακατεύουμε προσεκτικά τις πατάτες να «πιάσουν» πάνω τους τη σάλτσα.
- Πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Βάζουμε και το δεντρολίβανο και ψήνουμε για περίπου 20’-25’ ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν οι πατάτες.
Προϊόντα συνταγής
Πατάτες κυδωνάτες φούρνου από τη Νάξο
Οι Ελληνικές Κυδωνάτες πατάτες φούρνου Νάξου Μπάρμπα Στάθης, έχουν υπέροχη γεύση και μοναδικό άρωμα.
