Παρασκευή
35 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία Πατάτες κυδωνάτες φούρνου από τη Νάξο Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.
1 συσκευασία Nτομάτα στον Tρίφτη Μπάρμπα Στάθης 500 γρ.
60 ml ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης
1 φλ. ελιές Καλαμών, χωρίς το κουκούτσι
αλάτι, πιπέρι
1 κ. γλυκού κόλιανδρος, σε σκόνη
Εκτέλεση
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά για 1’-2’. Βάζουμε τις πατάτες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 6’-7’, γυρίζοντάς τες προσεκτικά.
- Προσθέτουμε την ντομάτα, τον κόλιανδρο και τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε όσο ζεστό νερό χρειάζεται ώστε να καλυφθούν ακριβώς οι πατάτες, και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 15’ ή μέχρι να σωθούν τα υγρά.
- Περίπου 5’ πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τις ελιές και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ανακινούμε την κατσαρόλα να ενσωματωθούν στο φαγητό και οι ελιές και ολοκληρώνουμε το μαγείρεμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε για 5’ να «σταθεί» το φαγητό και σερβίρουμε, αν θέλουμε, με φέτα πικάντικη ή γαλοτύρι.
Προϊόντα συνταγής
Πατάτες κυδωνάτες φούρνου από τη Νάξο
Οι Ελληνικές Κυδωνάτες πατάτες φούρνου Νάξου Μπάρμπα Στάθης, έχουν υπέροχη γεύση και μοναδικό άρωμα. Προέρχονται από...
Ντομάτα στον Τρίφτη
Όπως τις τρίβετε εσείς, τόσο απλά, τόσο σπιτικά.
Η Ντομάτα στον Τρίφτη Μπάρμπα Στάθης, από 100% ελληνικές, ζουμερές...
