Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
30 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία πατάτες γιαχνί "Ας μαγειρέψουμε" Μπάρμπα Στάθης 1000γρ.
80 ml ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
300 ml ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης
3 κ.σ. κάπαρη
2 κ.σ. ψιλοκομμένο δενδρολίβανο
1 φύλλο δάφνης
15 ελιές Καλαμών ή θρούμπες χωρίς κουκούτσι
4-5 κόκκους μπαχάρι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο μπούκοβο (προαιρετικά)
προζυμένιο ψωμί για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Σοτάρετε με το μισό ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά το σκόρδο για 1' και κατόπιν ρίχνετε το περιεχόμενο της συσκευασίας και σοτάρετε για 5'-6', ανακατεύοντας.
- Αλατοπιπρώνετε, ρίχνετε την ντομάτα στον τρίφτη, το φύλλο δάφνης, τους κόκκους μπαχάρι και 150 ml ζεστό νερό και ανακατεύετε.
- Μόλις πάρουν βράση, σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς και σιγοβράζετε για 20'.
- Ξεσκεπάζετε και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τις ελιές και την κάπαρη και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 10' περίπου, μέχρι να μείνει το φαγητό με το λάδι του.
- Αποσύρετε από την φωτιά και πασπαλίζετε με φρέσκο δενδρολίβανο και μπούκοβο.
- Σερβίρετε με προζυμένιο ψωμί.
Προϊόντα συνταγής
Πατάτες γιαχνί "Ας Μαγειρέψουμε"
Οι πατάτες γιαχνί Μπάρμπα Στάθης είναι ένας πλούσιος συνδυασμός θρεπτικών λαχανικών, που είναι γεμάτα με φρεσκάδα και βιταμίνες.
