1 συσκευασία πατάτες χωριάτικες Νάξου Μπάρμπα Στάθης 1000 γρ.
6 αβγά
80 ml ελαιόλαδο
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου τριμμένο
100 ml γάλα
λίγη φρέσκια ρίγανη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220°C.
2. Απλώνετε σε ένα φαρδύ ταψί φούρνου τις χωριάτικες πατάτες, τις περιχύνετε με το ελαιόλαδο και τις ψήνετε για 15'-20'.
3. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αβγά και κατόπιν ρίχνετε το γιαούρτι, το γάλα, το μισό τυρί και αλατοπιπερώνετε.
4. Περιχύνετε τις χωριάτικες πατάτες με το μίγμα και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί.
5. Ψήνετε για 15' περίπου μέχρι να ροδίσει η ομελέτα.
6. Πασπαλίζετε με φρέσκια ρίγανη και σερβίρετε την ομελέτα ζεστή.
Πατάτες χωριάτικες από τη Νάξο
Οι Ελληνικές χωριάτικες πατάτες Νάξου Μπάρμπα Στάθης, έχουν μοναδική γεύση, ξεχωριστή ποιότητα και ιδιαίτερο άρωμα...
