Παρασκευή
45 λεπτά
Μερίδες
6 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Μέτρια
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία πατάτες φούρνου στρογγυλές Μπάρμπα Στάθης 1000 γρ.
1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κιλό μπακαλιάρος παστός
1 φλ. ελαιόλαδο
1 κ.κ αλεύρι ή κορν φλάουρ
χυμός από 3 λεμόνια
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε μερίδες και τον ξαλμυρίζουμε για μία νύχτα ή για 24 ώρες, αν πρόκειται για μεγάλο φύλλο.
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τις πατάτες, το σκόρδο και 1 φλιτζάνι νερό και βράζουμε για 15΄.
- Τοποθετούμε πάνω στις πατάτες τον μπακαλιάρο, πασπαλίζουμε με λίγο πιπέρι και σιγοβράζουμε για 20΄περίπου προσθέτοντας 1 φλιτζάνι νερό.
- Τέλος, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, στον οποίο έχουμε διαλύσει το αλεύρι ή το κορν φλάουρ. Ανακινούμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το βράσιμο για 5΄ακόμη.
- Προσθέτουμε πιπέρι και μαϊντανό και σερβίρουμε.
Προϊόντα συνταγής
Πατάτες φούρνου στρογγυλές
Οι στρογγυλές πατάτες φούρνου Μπάρμπα Στάθης έχουν μοναδική γεύση και υπέροχο άρωμα. Είναι καθαρισμένες, κομμένες και...
