Προετοιμασία
5 λεπτά
Παρασκευή
40 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
4 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
2 πατάτες (150 γρ.) καθαρισμένες κομμένες σε κύβους
100 ml λευκό κρασί
600 ml ζεστό νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
100 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σοτάρετε σε μια κατσαρόλα τα μανιτάρια, το σέλερι, τις πατάτες και το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο. Μόλις ροδίσουν καλά σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το ζεστό νερό, το αλάτι, το πιπέρι και την παρμεζάνα.
- Βράζετε για 40΄ σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και βράζετε για 5΄ ακόμη.
- Χτυπάτε τη σούπα στο μπλέντερ και την περνάτε από ψιλή σήτα.
- Σερβίρετε γαρνίροντας με φύλλα σέλερι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προϊόντα συνταγής
Μανιτάρια σε Φέτες
Τα μανιτάρια μας είναι νόστιμα, ζουμερά και με υψηλή διατροφική αξία, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που...
