Προετοιμασία
5 λεπτά
Παρασκευή
50 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Μέτρια
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία Ρύζι καστανό με ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης, 600γρ.
2 κ.σ. Μαϊντανός ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης
8 μέτρια κολοκύθια στρογγυλά
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. δυόσμος, ψιλοκομμένος
2 ½ φλ. νερό
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Αφαιρουμε το καπάκι από τα κολοκύθια και τα αδειάζουμε προσεκτικά αφήνοντας λίγη σάρκα στο εσωτερικό τους. Τα ακουμπάμε σε ταψί, τα περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώνουμε. Τα ψήνουμε άδεια για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το καστανό ρύζι με τα ρεβίθια και το σοτάρουμε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το νερό, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για 13-15 λεπτά. Ρίχνουμε τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα κολοκύθια με το καστανό ρύζι με ρεβίθια, σκεπάζουμε με τα καπάκια τους και ψήνουμε για 15 λεπτά.
Προϊόντα συνταγής
Ρύζι καστανό με ρεβίθια
Το Ρύζι καστανό με ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης παράγεται με ελληνικό ρύζι, καλλιεργημένο στους ορυζώνες της Μακεδονίας και...
