Προετοιμασία
5 λεπτά
Παρασκευή
50 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Μέτρια
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία ρύζι καστανό με ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης 600γρ.
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
8 μέτρια κολοκύθια στρογγυλά
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
2 ½ φλ. νερό
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
- Αφαιρείτε το καπάκι από τα κολοκύθια και τα αδειάζετε προσεκτικά αφήνοντας λίγη σάρκα στο εσωτερικό τους.
- Τα ακουμπάτε σε ταψί, τα περιχύνετε με το μισό ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώνετε.
- Τα ψήνετε άδεια για 15'-20' στους 180°C.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το καστανό ρύζι με τα ρεβίθια και το σοτάρετε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- Προσθέτετε το νερό, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε για 13'-15'. Ρίχνετε τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε.
- Με ένα κουτάλι γεμίζετε τα κολοκύθια με το καστανό ρύζι με ρεβίθια, σκεπάζετε με τα καπάκια τους και ψήνοετε για 15'.
Προϊόντα συνταγής
Ρύζι καστανό με ρεβίθια
Το Ρύζι καστανό με ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης παράγεται με ελληνικό ρύζι, καλλιεργημένο στους ορυζώνες της Μακεδονίας και...