Καθόλου ψήφοι ακόμη
Προετοιμασία
30 λεπτά
Παρασκευή
2 ώρες
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Δύσκολη
φασόλια χάντρες
καθημερινό γεύμα
ελληνική κουζίνα
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης 600γρ.
1.200 γρ. κότσι μοσχαρίσιο, κομμένο σε φέτες
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
3-4 κλαδάκια σέλινο
2-3 καρότα σε ροδέλες
χυμός από 2 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
80 ml. ελαιόλαδο
2 κλαδάκια θυμάρι
2 κλαδάκια δενδρολίβανο

Φασόλια χάντρες με κότσι και μυρωδικά στο φούρνο ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
Εκτέλεση
  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο και τα λαχανικά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 – 3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε το κρέας και το ροδίζουμε από όλες τις πλευρές. Όταν ροδίσει, το μεταφέρουμε σε γάστρα μαζί με τα μυρωδικά.
  2. Ρίχνουμε τα φασόλια χάντρες και τόσο νερό, ώστε να σκεπαστεί το φαγητό. Κλείνουμε την γάστρα και σιγοψήνουμε στους 160° C για περίπου 2 ώρες. (Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό).
  3. Ανοίγουμε τη γάστρα, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και το δενδρολίβανο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 20 λεπτά.
  4. Σερβίρουμε το φαγητό σε πιατέλα, πασπαλίζοντας με λίγο θυμάρι.
Κυρίως προϊόν

Φασόλια Χάντρες

Τα φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης είναι νόστιμα, υγιεινά και πολύ θρεπτικά.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!