Average: 5 (3 votes)
Προετοιμασία
30 λεπτά
Παρασκευή
2 ώρες
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Δύσκολη
φασόλια χάντρες
καθημερινό γεύμα
ελληνική κουζίνα
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης 600γρ.
1.200 γρ. κότσι μοσχαρίσιο, κομμένο σε φέτες
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
3-4 κλαδάκια σέλινο
2-3 καρότα σε ροδέλες
χυμός από 2 λεμόνια
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
80 ml ελαιόλαδο
2 κλαδάκια θυμάρι
2 κλαδάκια δενδρολίβανο

Φασόλια χάντρες με κότσι και μυρωδικά στο φούρνο ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
Εκτέλεση
  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2' - 3'. Ρίχνετε το σκόρδο και τα λαχανικά και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2' - 3'. Αλατοπιπερώνετε και αλευρώνετε το κρέας και το ροδίζετε από όλες τις πλευρές. Όταν ροδίσει, το μεταφέρετε σε γάστρα μαζί με τα μυρωδικά.
  2. Ρίχνετε τα φασόλια χάντρες και τόσο νερό, ώστε να σκεπαστεί το φαγητό. Κλείνετε την γάστρα και σιγοψήνετε στους 160° C για περίπου 2 ώρες. (Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό).
  3. Ανοίγετε τη γάστρα, αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το χυμό λεμονιού και το δενδρολίβανο και συνεχίζετε το ψήσιμο για περίπου 20'.
  4. Σερβίρετε το φαγητό σε πιατέλα, πασπαλίζοντας με λίγο θυμάρι.
Προϊόντα συνταγής

Φασόλια Χάντρες

Τα φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης είναι νόστιμα, υγιεινά και πολύ θρεπτικά.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!