Παρασκευή
30 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία φασολάκια στρογγυλά Μπάρμπα Στάθης 900 γρ.
250 γρ μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης *
4 μεγάλα καρότα
2 ξερά κρεμμύδια
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κ.σ. ψιλοκομμένο τζίντζερ
100 ml χυμός πορτοκαλιού
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κ.σ. ελαφρά καβουρδισμένο σουσάμι
ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
*Χρησιμοποιούμε την ποσότητα των προϊόντων Μπάρμπα Στάθης που χρειαζόμαστε και αποθηκεύουμε την υπόλοιπη σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης της κάθε συσκευασίας.
Εκτέλεση
- Ρίχνετε τα φασολάκια στρογγυλά σε νερό που βράζει, τα μαγειρεύετε για 4’-5’ χωρίς να τα αλατίσετε και τα στραγγίζετε. Καθαρίζετε και κόβετε τα καρότα κατά μήκος σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες.
- Καθαρίζετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κόβετε σε 3 μέρη και μετά κατά μήκος σε πολύ λεπτές λωρίδες. Σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το τζίντζερ σε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Προσθέτετε τα μανιτάρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα αφήνετε για 3’-4’ σε δυνατή ένταση και μετά ρίχνετε τα βρασμένα φασολάκια. Προσθέτετε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύετε.
- Αλατοπιπερώνετε, αφήνετε για 2’-3’ σε δυνατή ένταση, πασπαλίζετε με το σουσάμι και σερβίρετε.
Προϊόντα συνταγής
Φασολάκια Στρογγυλά
Τρυφερά και νόστιμα από παραδοσιακές ποικιλίες, τα στρογγυλά φασολάκια μας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που...
Μανιτάρια σε Φέτες
Τα μανιτάρια μας είναι νόστιμα, ζουμερά και με υψηλή διατροφική αξία, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που...
