Παρασκευή
30 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία φασολάκια στρογγυλά Μπάρμπα Στάθης 900 γρ.
250 γρ μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα Στάθης *
4 μεγάλα καρότα
2 ξερά κρεμμύδια
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κ.σ. ψιλοκομμένο τζίντζερ
100 ml. χυμός πορτοκαλιού
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κ.σ. ελαφρά καβουρδισμένο σουσάμι
ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
*Χρησιμοποιούμε την ποσότητα των προϊόντων Μπάρμπα Στάθης που χρειαζόμαστε και αποθηκεύουμε την υπόλοιπη σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης της κάθε συσκευασίας.
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε τα φασολάκια στρογγυλά σε νερό που βράζει, τα μαγειρεύουμε για 4’-5’ χωρίς να τα αλατίσουμε και τα στραγγίζουμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα κατά μήκος σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες.
- Καθαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα κόβουμε σε 3 μέρη και μετά κατά μήκος σε πολύ λεπτές λωρίδες. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το τζίντζερ σε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα αφήνουμε για 3’-4’ σε δυνατή ένταση και μετά ρίχνουμε τα βρασμένα φασολάκια. Προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
- Αλατοπιπερώνουμε, αφήνουμε για 2’-3’ σε δυνατή ένταση, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και σερβίρουμε.
Προϊόντα συνταγής
Φασολάκια Στρογγυλά
Τρυφερά και νόστιμα από παραδοσιακές ποικιλίες, τα στρογγυλά φασολάκια μας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που...
Μανιτάρια σε Φέτες
Τα μανιτάρια μας είναι νόστιμα, ζουμερά και με υψηλή διατροφική αξία, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που...
