Average: 5 (2 votes)
Παρασκευή
40 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
αρακάς
αγκινάρες
ελληνική κουζίνα
λαχανικά
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία αρακάς Μπάρμπα Στάθης 1.000 γρ.
1 συσκευασία αγκινάρες Μπάρμπα Στάθης 750 γρ.
1-2 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1-2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
⅔ φλ. ελαιόλαδο
4 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
λευκό κρασί 120 ml
1 φλ. νερό ή ζωμός λαχανικών
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 Aρακάς με αγκινάρες και κρασί ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ
Εκτέλεση
  1. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με τον αρακά και τις αγκινάρες για 6’-7’. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το κρασί, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, 1 φλιτζάνι νερό ή ζωμό λαχανικών και τα ανακατεύουμε.
  2. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγοβράζουμε για 30’ περίπου.
  3. Στο τέλος, σκορπίζουμε στο φαγητό τον άνηθο ή τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται περισσότερο αλατοπίπερο και σερβίρουμε.
Κυρίως προϊόν

Αρακάς "Βιολογικές Καλλιέργειες"

Νόστιμος και τρυφερός, ο αρακάς βιολογικής καλλιέργειας Μπάρμπα Στάθης παράγεται ακολουθώντας παραδοσιακούς τρόπους...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!