ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ
Υλικά για 8 άτομα
- 1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 1000 γρ.
- 500 γρ. ζυμαρικά κοραλάκι (ή άλλα ζυμαρικά της επιλογής σας)
- 1 λίτρο γάλα 30 γρ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 50 γρ. άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης
- 100 γρ. κασέρι
- 100 γρ. γραβιέρα
- 100 γρ. ανθότυρο
- 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
- λάτι και πιπέρι
Ζυμαρικά με σπανάκι και τυριά - Εκτέλεση συνταγής:
- Θα χρησιμοποιήσουμε μία μεγάλη, πλατιά κατσαρόλα που μπαίνει στον φούρνο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βάζουμε το γάλα να βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σπανάκι και τα ζυμαρικά. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Αφήνουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 10', μέχρι να μαλακώσουν. Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, θα πρέπει να έχουν μείνει ελάχιστα υγρά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον άνηθο, το κρεμμυδάκι και τα τυριά. Ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
- Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και μεταφέρουμε το σκεύος στον φούρνο μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα.
- Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!
