SOFT TACOS ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ & ΚΙΤΡΙΝΟ ΡΥΖΙ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕ Σ

Υλικά για 8 τεμάχια

1 συσκευασία ρύζι κίτρινο με πιπεριές Μπάρμπα Στάθης
25 μεσαίες γαρίδες καθαρισμένες
3½-4½ κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα
1/2 κ.γ. κόλιανδρο σε σκόνη
1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1/4 κ.γ. μπαχάρι
1/4 κ.γ. χοντρό αλάτι
8 μαλακά τάκος
χυμό και ξύσμα από 1 λάιμ
1 κ.σ. μαϊντανό (φύλλα μόνο)


  1. Βάζουμε τις γαρίδες σε μπολ και τις ανακατεύουμε με 1½ κ.σ. ελαιόλαδο, τον χυμό λάιμ, την πάπρικα, τον κόλι- ανδρο, το τσίλι, το μπαχάρι και το αλάτι ώστε να καλυφθούν καλά με τα υλικά της μαρινάδας. • Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελά- χιστο ελαιόλαδο (2-3 κουταλιές) και όταν κάψει τις ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, για 2 λεπτά, από κάθε πλευρά.
  2. Ετοιμάζουμε το ρύζι κίτρινο με πιπεριές: Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, ρίχνουμε το περιεχόμενο της συσκευασίας, χωρίς να το ξεπαγώσουμε, και το σοτάρουμε με ελαιόλαδο για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε 1½ φλ. νερό και αλατοπιπερώνουμε προαιρετικά. Σιγο- βράζουμε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και συμπληρώνοντας λίγο νερό, αν χρειαστεί.
  3. Μόλις οι γαρίδες και το ρύζι είναι έτοιμα, τοποθετούμε τα μαλακά τάκος σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ζεσταίνουμε για 2-3 λεπτά, σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170οC (στον αέρα). 
  4. Γεμίζουμε τα τάκος με το ρύζι, προσθέτουμε μερικές γαρίδες και πασπαλίζουμε με το ξύσμα λάιμ και τον μαϊντανό.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube