Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
20 λεπτά
Μερίδες
8 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content
1 συσκευασία ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης 600 γρ.
2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 αυγό
1/2 χυμό και ξύσμα από λεμόνι
150 γρ. κρίθινο παξιμάδι, τριμμένο
1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
1/2 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
8 ψωμάκια για μπέργκερ
8 φέτες ντομάτας
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ρεβίθια για 5 - 6 λεπτά. Τα αλέθουμε στο μπλέντερ μαζί με τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το κύμινο, τον μισό κόλιανδρο, το αυγό και αλατοπίπερο.
- Βάζουμε τον πουρέ σε μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το παξιμάδι, ζυμώνουμε, και πλάθουμε 8 μπιφτέκια. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Τα ψήνουμε για 15 - 20 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200°C ή σε σχαροτήγανο και τα μοιράζουμε στα ψωμάκια μαζί με τις φέτες ντομάτας και τον υπόλοιπο κόλιανδρο.
Προϊόντα συνταγής
Ρεβίθια
Τα υγιεινά και θρεπτικά ρεβίθια Μπάρμπα Στάθης έρχονται κατευθείαν από την εύφορη ελληνική γη. Έχουν υψηλή...
