1 συσκευασία σαλάτα mexicana Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
2 μεγάλες τορτίγιες καλαμποκιού ή 4 μέτριες (ατομικές)
2 κ.σ. ηλιέλαιο
2 κ.γ. ανθό αλατιού
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 σαλάτα μαρουλένια Μπάρμπα Στάθης 200 γρ.
Για το dressing:
3 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμό και ξύσμα από 1 ½ λάιμ
2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο
1. Μαγειρεύετε την σαλάτα Mexicana στον φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 7' περίπου και αφήνετε να κρυώσει.
2. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
3. Αλείφετε τις τορτίγιες με ελαιόλαδο, τις πασπαλίζετε με ανθό αλατιού και πάπρικα και τις ακουμπάτε μέσα σε πυρίμαχα μπολ.
4. Βάζετε τα μπολ στον φούρνο για 10' περίπου μέχρι οι τορτίγιες να γίνουν ρόδινα, τραγανά μπολ.
5. Όταν κρυώσουν οι τορτίγιες μοιράζετε την μαρουλένια και την σαλάτα Mexicana και στις δυο και ανακατεύετε.
6. Χτυπάτε καλά το ελαιόλαδο με τον χυμό και το ξύσμα λάιμ και τον κόλιανδρο.
7. Περιχύνετε την σαλάτα με το dressing και σερβίρετε.
Σαλάτα Mexicana
Σαλάτα mexicana Μπάρμπα Στάθης, ένας υπέροχος συνδυασμός λαχανικών με φασόλι κόκκινο, φασόλι στρογγυλό, κόκκινη πιπεριά...
Μαρουλένια
Η Μαρουλένια Μπάρμπα Στάθης με διαλεχτά μαρούλια romaine, escarole και butterhead, μπορεί να προσφέρει σε κάθε τραπέζι...
