Average: 2 (1 vote)
Παρασκευή
20 λεπτά
Μερίδες
3 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
σαλάτα καλαμποκιού
γρήγορο γεύμα
καθημερινό γεύμα
γεύμα στο γραφείο
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία σαλάτα καλαμποκιού Μπάρμπα Στάθης 450 γρ.
1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
8 αυγά 60 γρ. βούτυρο
200 γρ. κασέρι κομμένο σε φέτες
4-5 ελιές Καλαμών κομμένες σε κομματάκια
αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ομελέτα με καλαμπόκι και πιπεριές
Εκτέλεση
  1. Βράζουμε τη σαλάτα καλαμποκιού για 6΄-7΄και τη στραγγίζουμε.
  2. Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε τα 40 γρ. βούτυρο και σοτάρουμε τη σαλάτα καλαμποκιού με το κρεμμύδι για 4΄-5΄.
  3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο. Ζεσταίνουμε 10 γρ. βούτυρο σε μεγάλο τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το μισό μείγμα των αυγών.
  4. Απλώνουμε πάνω στην ομελέτα φέτες κασεριού ώστε να καλυφτεί η επιφάνειά της και σκορπίζουμε από πάνω τη μισή σαλάτα και τις μισές ελιές. Ψήνουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Διπλώνουμε την ομελέτα προσεκτικά και τη σερβίρουμε.
  5. Επαναλαμβάνουμε άλλη μία φορά την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά φτιάχνοντας μία δεύτερη ομελέτα. Τη σερβίρουμε ζεστή.
Κυρίως προϊόν

Σαλάτα Καλαμποκιού

Η σαλάτα καλαμποκιού Μπάρμπα Στάθης είναι ένας πεντανόστιμος συνδυασμός λαχανικών, με καλαμπόκι, αρακά, καρότο και...