Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
40 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
Συστατικά
Tab Content
1 συσκευασία Κριθαράκι με μανιτάρια Μπάρμπα Στάθης 750γρ.
80 ml. ελαιόλαδο
750 ml. χλιαρό ζωμό λαχανικών
300 γρ. κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια 1 εκ.
2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το περιεχόμενο της συσκευασίας, το ελαιόλαδο και σοτάρουμε μαζί με τα κυβάκια κολοκύθας για 5' – 6'.
- Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και ρίχνουμε μια κουτάλα με ζωμό. Ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία κουτάλα – κουτάλα, μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλη η ποσότητα του ζωμού.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε προσεκτικά.
- Αφήνουμε να σταθεί για 3' και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο θυμάρι.
Προϊόντα συνταγής
Κριθαράκι με μανιτάρια
Το Κριθαράκι με μανιτάρια αποτελεί έναν ιδανικό συνδυασμό εκλεκτών ελληνικών ζυμαρικών με ποικιλία λαχανικών, τόσο αγνών...
