Προετοιμασία
10 λεπτά
Παρασκευή
40 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
Tab Title
Συστατικά
Tab Content
1 συσκευασία Κριθαράκι με μανιτάρια Μπάρμπα Στάθης 750γρ.
80 ml ελαιόλαδο
750 ml χλιαρό ζωμό λαχανικών
300 γρ. κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια 1 εκ.
2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι
2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε το περιεχόμενο της συσκευασίας, το ελαιόλαδο και σοτάρετε μαζί με τα κυβάκια κολοκύθας για 5' - 6'.
- Χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς και ρίχνετε μια κουτάλα με ζωμό. Ανακατεύετε μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία κουτάλα – κουτάλα, μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλη η ποσότητα του ζωμού.
- Αλατοπιπερώνετε.
- Ρίχνετε την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύετε προσεκτικά.
- Αφήνετε να σταθεί για 3' και σερβίρετε πασπαλίζοντας με λίγο θυμάρι.
Προϊόντα συνταγής
Κριθαράκι με μανιτάρια
Το Κριθαράκι με μανιτάρια αποτελεί έναν ιδανικό συνδυασμό εκλεκτών ελληνικών ζυμαρικών με ποικιλία λαχανικών, τόσο αγνών...
