Average: 3.7 (3 votes)
Προετοιμασία
20 λεπτά
Παρασκευή
30 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Μέτρια
φασόλια χάντρες
καθημερινό γεύμα
παραδοσιακό
κεφτεδάκια
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης 450γρ.
4 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 συσκευασία ντομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης
500γρ. ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες
αλάτι, πιπέρι

Για τους κεφτέδες:
5 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
½ φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα, μουλιασμένο
1 σφηνάκι ξίδι ή ούζο
2 κ.σ. δυόσμο ξερό, τριμμένο
λίγο αλεύρι
αλάτι, πιπέρι

Κεφτέδες φούρνου με φασόλια χάντρες, ντομάτα και πολύχρωμες πιπεριές
Εκτέλεση
  1. Μέσα σε μια λεκανίτσα ρίχνετε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες και ζυμώνετε για 5'.
  2. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200˚C και πλάθετε κεφτεδάκια σε μέτριο μέγεθος. Τα αλευρώνετε ελαφρά και τα αραδιάζετε σε πυρίμαχο σκεύος που έχουμε λαδώσει καλά. Τα βάζετε στον φούρνο να ψήνονται όσο ετοιμάζετε τη σάλτσα.
  3. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ρίχνετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Σοτάρετε για 5’ και μετά προσθέτετε την ντομάτα και αλατοπίπερο. Βράζετε τη σάλτσα για 5’ και προσθέτετε τα φασόλια χάντρες. Αλατοπιπερώνετε και βράζετε για 5’ επιπλέον.
  4. Βγάζετε το σκεύος με τους κεφτέδες από τον φούρνο και περιχύνετε το φαγητό με τη σάλτσα ντομάτας, τις πιπεριές και τα φασόλια. Προσθέτετε λίγο καυτό νερό, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30' επιπλέον, μέχρι να μαγειρευτούν οι κεφτέδες και τα φασόλια.
Προϊόντα συνταγής

Φασόλια Χάντρες

Τα φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης είναι νόστιμα, υγιεινά και πολύ θρεπτικά.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!