Average: 2 (1 vote)
Προετοιμασία
20 λεπτά
Παρασκευή
30 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Μέτρια
φασόλια χάντρες
καθημερινό γεύμα
παραδοσιακό
κεφτεδάκια
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης 450γρ.
4 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
2 κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 συσκευασία Ντομάτα στον Τρίφτη Μπάρμπα Στάθης
500γρ. ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη πιπεριά σε λωρίδες
αλάτι, πιπέρι

Για τους κεφτέδες:
5 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
½ φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα, μουλιασμένο
1 σφηνάκι ξίδι ή ούζο
2 κ.σ. δυόσμο ξερό, τριμμένο
λίγο αλεύρι
αλάτι, πιπέρι

Κεφτέδες φούρνου με φασόλια χάντρες, ντομάτα και πολύχρωμες πιπεριές
Εκτέλεση
  1. Μέσα σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες και ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200˚C και πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέτριο μέγεθος. Τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα αραδιάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος που έχουμε λαδώσει καλά. Τα βάζουμε στον φούρνο να ψήνονται όσο ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
  3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Σοτάρουμε για 5’ και μετά προσθέτουμε την ντομάτα και ανάλογο αλατοπίπερο. Βράζουμε τη σάλτσα για 5’ και προσθέτουμε τα φασόλια χάντρες. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 5’ επιπλέον.
  4. Βγάζουμε το σκεύος με τους κεφτέδες από τον φούρνο και περιχύνουμε το φαγητό με τη σάλτσα ντομάτας, τις πιπεριές και τα φασόλια. Προσθέτουμε λίγο καυτό νερό, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά επιπλέον, μέχρι να μαγειρευτούν οι κεφτέδες και τα φασόλια.
Κυρίως προϊόν

Φασόλια Χάντρες

Τα φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης είναι νόστιμα, υγιεινά και πολύ θρεπτικά.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!