Average: 2 (1 vote)
Παρασκευή
40 λεπτά
Μερίδες
4 μερίδες
Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη
φασόλια χάντρες
θρεπτικό
σαλάτα
Tab Title
ΥΛΙΚΑ
Tab Content

1 συσκευασία φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης 450γρ
8 κολοκυθάκια μικρά
2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
3 κ.σ. ελαιόλαδο ξύσμα και χυμό από 2 λάιμ ή λεμόνια
1 ½ κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. μπούκοβο
γιαούρτι σουρωτό (προαιρετικά)

Φασόλια χάντρες με πικάντικη σαλάτα και μαριναρισμένα τρυφερά κολοκυθάκια
Εκτέλεση
  1. Βράζουμε τα φασόλια χάντρες μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε σαλατιέρα.
  2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες και τα ρίχνουμε σε σουρωτήρι.
  3. Πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και το αλάτι, τα ξύσματα και τον χυμό από τα λάιμ, και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 30’ περίπου.
  4. Αδειάζουμε τα κολοκυθάκια στη σαλατιέρα με τα φασόλια χάντρες. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και ανακατεύουμε.
  5.  Χτυπάμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το ξίδι και το μπούκοβο και περιχύνουμε τη σαλάτα.
  6. Αν θέλουμε, τη συνοδεύουμε με γιαούρτι αρωματισμένο με δυόσμο.
Κυρίως προϊόν

Φασόλια Χάντρες

Τα φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης είναι νόστιμα, υγιεινά και πολύ θρεπτικά.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ...

Λαχανικά τόσο θρεπτικά & φρέσκα,

όσο την στιγμή που κόπηκαν!

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΝΑΝ ΚΟΣΜΟ ΓΕΜΑΤΟ ΦΡΕΣΚΑΔΑ,

ποικιλία και απόλαυση!