ΤΟΥΡΛΟΥ ΜΕ ΑΡΑΚΑ, ΜΠΡΟΚΟΛΟ, ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ, ΠΑΤΑΤΑ

Υλικά για 4 άτομα

1 συσκευασία αρακάς Μπάρμπα Στάθης (450 γρ.)

1 συσκευασία σαλάτα εποχής Μπάρμπα Στάθης (750 γρ.)

1 συσκευασία πατάτες κυδωνάτες Μπάρμπα Στάθης (1.000 γρ.)

1 συσκευασία κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης (250 γρ.)

1 συσκευασία άνηθος ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης (50 γρ.)

1 συσκευασία σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης (60 γρ.)

120 ml ελαιόλαδο

χυμός από 1 λεμόνι

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

λίγο κύμινο σε σπόρους (προαιρετικά)

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά το λάδι και ρίχνετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πατάτες. Ανακατεύετε και σοτάρετε για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε τον αρακά και τη σαλάτα εποχής, συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά, προσθέτετε όσο νερό χρειάζεται για να μισοσκεπάζει τα υλικά.
2. Ανεβάζετε σε υψηλή θερμοκρασία τη φωτιά και όταν αρχίσει να κοχλάζει χαμηλώνετε στο μέτριο, σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να χυλώσει ωραία το φαγητό. Στο τέλος προσθέτετε τον άνηθο, αλατοπίπερο, το κύμινο (προαιρετικά) και το χυμό λεμονιού.
3. Κουνάτε την κατσαρόλα να αναμειχθούν τα υλικά, αφήνετε το φαγητό να σταθεί για 5 λεπτά και σερβίρετε.