
ΣΑΛΑΤΑ ΕΠΟΧΗΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΤΥΡΕΝΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ
Υλικά
1 συσκευασία σαλάτα εποχής Μπάρμπα Στάθης
200 γρ. μετσοβόνε τριμμένο
30 γρ. καρύδια χοντροσπασμένα
30 γρ. βούτυρο
30 γρ. αλεύρι
350 γρ. γάλα
2 κ. γλυκού μουστάρδα σκόνη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Βουτυρώνετε ένα πυρέξ και αδειάζετε τη σαλάτα εποχής. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο και ρίχνετε τη μουστάρδα σκόνη και το αλεύρι, ανακατεύοντας για 1 λεπτό.
- Σιγά-σιγά ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρά. Ρίχνετε τα 2/3 του τυριού και λίγο πιπέρι. Ανακατεύετε και περιχύνετε τη σαλάτα εποχής.
- Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και τα καρύδια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
