ΡΥΖΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ & ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ

Υλικά

ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ

1 συσκευασία ρύζι με καλαμπόκι Μπάρμπα Στάθης
600γρ. μισό φλιτζ. τσαγ. νερό
80 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
1 πιπεριά κόκκινη
1 κολοκύθι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1/4 φλιτζ. τσαγ. κρασί λευκό ξηρό
Αλάτι - πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ

800 γρ. χοιρινό μπούτι, κομμένο σε κύβους των 4 εκ.
1 συσκευασία κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
100 γρ. μπέικον
1&3/4 φλιτζ. τσαγ. σάλτσα ντομάτας, κονσέρβα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 φλιτζ. τσαγ. κρασί λευκό ξηρό
Αλάτι, πιπέρι


ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

κρεμμύδι ψιλοκομμένο Μπάρμπα Στάθης
  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο πυρέξ βάλτε το ρύζι με καλαμπόκι Μπάρμπα Στάθης, το νερό, το ελαόλαδο, το κρασί, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το κρεμμύδι ψιλοκομμ ένο Μπάρμπα Στάθης και το σκόρδο ψιλοκομμ ένο Μπάρμπα Στάθης και προσθέστε τα στο πυρέξ. Πλύνετε την πιπεριά και το κολοκύθι, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους από την πιπεριά και τις άκρες των κολοκυθιών. Κόψτε τα σε κυβάκια και προσθέστε τα στο πυρέξ. Τοποθετήστε το στoν φούρνο και ψήστε το ρύζι στους 200 °C για 10΄-15΄. Όταν απορροφήσει όλα τα υγρά, είναι έτοιμο. Αποσύρετε το πυρέξ από τον φούρνο και ετοιμάστε το χοιρινό μπούτι.
  2. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες. Πλύνετε το χοιρινό και κόψτε το σε κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και πολτοποιήστε το στο μούλτι. Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε το σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά. Ρίξτε το κρέας και σοτάρετέ το μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέστε το κρεμμύδι και το μπέικον και σοτάρετε για 2΄ ανα- κατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Σβήστε με το κρασί. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για 20΄-25΄.
  3. Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Μοιράστε το ρύζι ισόποσα σε 4 πιάτα, βάλτε από πάνω λίγο από το χοιρινό με τη σάλτσα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρετε.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube