ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΑΝΤΡΕΣ ΚΑΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΤΡΥΦΕΡΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

1 συσκευασία φασόλια χάντρες Μπάρμπα Στάθης 450γρ

8 κολοκυθάκια μικρά

2 κ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο

3 κ. σούπας ελαιόλαδο

ξύσμα και χυμό απο 2 λάιμ ή λεμόνια

1 ½ κ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο

1 κ. γλυκού ζάχαρη

1 κ. γλυκού αλάτι

1 κ. σούπας μπούκοβο

γιαούρτι σουρωτό (προαιρετικά)

  1. Βράζετε τα φασόλια χάντρες μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνετε και τα βάζετε σε σαλατιέρα.
  2. Κόβετε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες και τα ρίχνετε σε σουρωτήρι.
  3. Πασπαλίζετε με την ζάχαρη και το αλάτι,τα ξυσματα και το χυμό απο τα λάιμ και τα αφήνετε να μαριναριστούν για 30 λεπτά περίπου. 4 Αδειάζετε τα κολοκυθάκια στην σαλατιέρα με τα φασόλια χάντρες. Προσθέτετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και ανακατεύετε.
  4. Χτυπάτε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το ξίδι και το μπούκοβο και περιχύνετε την σαλάτα.
  5. Αν θέλετε, την συνοδεύετε με γιαούρτι αρωματισμένο με δυόσμο.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube