
ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
Υλικά για 6 άτομα
1.000 γρ. | Στρογγυλές Πατάτες Φούρνου Μπάρμπα Στάθης
1 φλιτζάνι | γάλα φρέσκο
1½ φλιτζάνι | κρέμα γάλακτος
3 | αυγά χτυπημένα
300 γρ. | μπέικον κομμένο σε κομματάκια
450 γρ. | κασέρι
150 γρ. | κεφαλογραβιέρα ή μετσοβόνε τριμμένο
βούτυρο ή μαργαρίνη για να αλείψετε το ταψί
λίγο | αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση συνταγής:- Βουτυρώνετε πολύ καλά ένα ταψί διαμέτρου 30-32 εκατοστών. Απλώνετε σε μια στρώση τις πατάτες και αλατοπιπερώνετε. Ανάμεσα και πάνω από τις πατάτες σκορπίζετε το κασέρι, την κεφαλογραβιέρα (ή το μετσοβόνε) και το μπέικον.
- Ανακατεύετε το γάλα με την κρέμα γάλακτος και τα αυγά και περιχύνετε τις πατάτες. Ψήνετε το φαγητό στους 200° C σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 30΄. Κατόπιν αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 30΄μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού.
