ΜΠΟΥΤΑΚΙ ΑΡΝΙΣΙΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ, ΤΥΛΙΓΜΕΝΟ ΣΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ

20΄ προετοιμασία | 1½ ώρα εκτέλεση
Υλικά για 8 άτομα

1 συσκευασία σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης

200 γρ. ξινομυζήθρα, θρυμματισμένη

1 μπούτι αρνί (περίπου 2 κιλά), ξεκοκαλισμένο

12 φέτες προσούτο

100 ml λευκό κρασί

λίγο φασκόμηλο


  1. Σοτάρετε το σπανάκι στο ελαιόλαδο μέχρι να σωθούν τα υγρά του. Πασπαλζετε το κρέας εσωτερικά με αλατοπίπερο και απλώνετε στο κέντρο και κατά μήκος το σπανάκι. Βάζετε την ξινομυζήθρα και τυλίγετε το αρνί σε ρολό.
  2. Αλείφετε με λίγο μέλι, πασπαλίζετε με φασκόμηλο και τυλίγετε τις φέτες με προσούτο και δένετε σφι- χτά το ρολό με σπάγκο για να μην ανοίξει στο ψήσιμο. Βάζετε το αρνί σε γάστρα, περιχύνετε με το κρασί και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 1 ώρα.
  3. Ξεσκεπάζετε την γάστρα και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά. Σερβίρετε το αρνί σε φέτες με την σάλτσα του.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube