ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΑΡΑΚΑ

ΥΛΙΚΑ

600 γρ φιλέτο σολομού (χωρίς δέρμα και κόκαλα)
3 φέτες ψωμί του τόστ σε ψίχουλα (75 γρ)
1 αβγό
10 γρ φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10 γρ άνιθο ψιλοκομμένο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
30 γρ αλεύρι φαρίνα
30 ml ελαιόλαδο
8 γρ αλάτι
3 γρ πιπέρι
3 γρ ρίγανη
15 ml ούζο

Για τον πουρέ
1 συσκευασία φυσικός πουρές αρακάς Μπάρμπα Στάθης (600 γρ)
1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο
5 γρ αλάτι
3 γρ πιπέρι λευκό
30 ml χυμό λεμονιού
 

Μπιφτέκι σολομού με πουρέ αρακά - Εκτέλεση Συνταγής:

  1. Χτυπάμε τον σολομό στο μπλέντερ μέχρι να γίνει χοντροκομμένος κιμάς. Το ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε με το χέρι και πλάθουμε μπιφτέκια των 100 γρ περίπου.
  2. Ψήνουμε σε ριγέ τηγάνι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το περιεχόµενο της συσκευασίας φυσικός πουρές αρακά Μπάρμπα Στάθης και 100ml γάλα ή νερό. Σε µέτρια φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 5’.
  3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε και ο πουρές αρακά είναι έτοιµος! Σερβίρουμε με άνιθο και φέτες λεμονιού.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube