ΜΠΑΜΙΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ

Προετοιμασία: 15´| Ψήσιμο: 45´| Μερίδες: 4
 
ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία μπάμιες Μπάρμπα Στάθης, 1000g
2 χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε φέτες
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα δυόσμου
80 ml ελαιόλαδο + 3 κουτ. σούπας επιπλέον για το σοτάρισμα
3 κουτ. σούπας πετιμέζι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 συσκευασία σαλάτα Εκλεκτή Μπάρμπα Στάθης, που περιέχει σως με βαλσαμικό ξίδι, ελαιολαδο και μέλι, για το σερβίρισμα
 

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά. Βάζουμε τις μπάμιες απευθείας από την κατάψυξη και σοτάρω για 6-8 λεπτά ανακινώντας (δεν ανακατεύουμε) τακτικά το τηγάνι..Προσθέτουμε το κρεμμύδι και Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμη.
  2. Αδειάζουμε τις μπάμιες σε ένα ταψί και τα στρώνουμε για να απλώσουν παντού. Σε ένα φλιτζάνι νερό, διαλύουμε τον πελτέ και τον ρίχνουμε ραντιστά επάνω στα λαχανικά. Βάζουμε τα φύλλα δυόσμου, το ελαιόλαδο και το πετιμέζι στο μπλέντερ και τα πολτοποιώ. Αδειάζουμε και αυτό το μείγμα στο ταψί. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα και ανακατεύουμε.
  3. Ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά. Ανοίγουμε τον φούρνο και σκορπίζουμε τις ντομάτες και τα λουκάνικα. Ανακατεύουμε ελαφρά για να μισοβυθιστούν ανάμεσα στις μπάμιες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 15 λεπτά ακόμη.
  4. Θα συνοδεύσουμε με τη σαλάτα, η οποία  περιέχει διαλεχτό σπανάκι και radicchio που είναι ήδη τριπλοπλυμμένα, καθαρισμένα και έτοιμα για κατανάλωση. Σερβίρουμε σε μικρά μπολ και προσθέτω από πάνω τη γευστική και πλούσια σως της συσκευασίας Εκλεκτή Μπάρμπα Στάθης.
 

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube