ΜΠΑΜΙΕΣ ΦΟΥΡΝΙΣΤΕΣ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά Για 4 άτομα

1 συσκευασία μπάμιες λαδερές Ας μαγειρέψουμε Μπάρμπα Στάθης 1000γρ.

1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι τομάτα στον τρίφτη Μπάρμπα Στάθης

200γρ. λιαστές τομάτες

200γρ. φέτα σκληρή κομμένη σε κύβους

Aλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Ζεσταίνετε σε σιγανή φωτιά το μισό ελαιόλαδο και σωτάρετε το περιεχόμενο της συσκευασίας για 5-7 λεπτά. Βάζετε το φαγητό σε ένα βαθύ ταψί με ένα φλιτζάνι νερό και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, την τριμμένη τομάτα, τις λιαστές τομάτες, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε ελαφρά. Καλύπτετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά περίπου.
2. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, προσθέτετε τους κύβους της φέτας και ψήνετε για άλλα 10-15 λεπτα.