ΛΑΒΡΑΚΙ ΜΕ ΡΑΔΙΚΙΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ

ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

1 συσκευασία ραδίκια Μπάρμπα Στάθης
2 λαβράκια
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
2 αβγά χωρισμένα
2 λεμόνια (τον χυμό)
αλάτι και πιπέρι

Συνταγή για λαβράκι με χόρτα (ραδίκια) αυγολέμονο
:

  1. Βράζουμε τα ραδίκια για 3΄ λιγότερο από τις οδηγίες μαγειρέματος της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε καλά.
  2. Σε διπλή λαδόκολλα βάζουμε τα μισά ραδίκια και το ένα λαβράκι, ρίχνουμε λίγο λάδι και τα αλατοπιπερώνουμε. Κάνουμε το ίδιο και με το άλλο λαβράκι. Τα κλείνουμε καλά σε πακετάκια, τα τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25΄.
  3. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο χτυπάμε τα ασπράδια σε ελαφριά μαρέγκα , προσθέτουμε τους κρόκους, και σταδιακά το χυμό των λεμονιών.
  4. Οταν ολοκληρωθεί το ψήσιμο, ανοίγουμε τα πακετάκια και με ένα κουτάλι, παίρνουμε λίγο ζεστό ζουμί και το προσθέτουμε στο αβγολέμονο συνεχίζοντας το χτύπημα. Περιχύνουμε τα ψάρια και τα ραδίκια με το αβγολέμονο και σερβίρουμε.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube