ΚΡΕΑΣ ΜΕ ΑΡΑΚΑ ΛΑΔΕΡΟ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας από κυλότο ή σπάλα, κομμένο σε κύβους

1 συσκευασία Αρακάς λαδερός με Μελιτζάνες Μπάρμπα Στάθης

½ ποτήρι του νερού ελαιόλαδο

2 ποτήρια νερό

1 ποτήρι του νερού ντομάτα στον τρίφτη  Μπάρμπα Στάθης

½ ποτήρι κρασί λευκό

αλάτι, πιπέρι

200γρ. γραβιέρα πικάντικη (Αμφιλοχίας) κομμένη σε κυβάκια


  • Πλένετε, στεγνώνετε και αλατοπιπερώνετε το κρέας. Σοτάρετε στο ελαιόλαδο τους κύβους του κρέατος μέχρι να ροδίσουν. Σβήνετε με μισό ποτήρι λευκό κρασί, προσθέτετε λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζετε το κρέας για μισή ώρα.
  • Προσθέτετε το μίγμα των λαχανικών στην κατσαρόλα, ρίχνετε τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε λίγο νερό ή την ψιλοκομμένη ντομάτα, λίγο ακόμη λάδι και νερό και ανακατεύετε.
  • Αφήνετε να πάρουν μια βράση, σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε την ένταση της εστίας στο μισό και σιγοβράζετε για 40 λεπτά περίπου.
  • Λίγα λεπτά πριν το τέλος προσθέτετε τους κύβους της γραβιέρας. Ανακινείτε την κατσαρόλα να ενωθούν οι γεύσεις και να μελώσει η σάλτσα.
  • Σερβίρετε το φαγητό με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, συνοδεύοντας με μια φρέσκια σαλάτα εποχής και λευκό κρασί

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube