ΚΙΣ ΛΟΡΕΝ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

5΄ προετοιμασία | 1,5 ώρες εκτέλεση
Υλικά για 2 ταρτιέρες διαμέτρου 30 εκ.


Υλικά για τη ζύμη

3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι

12 κ.σ. ελαιόλαδο

6 κ.σ. φρέσκο γάλα

2 κ.γ. βούτυρο, για τις ταρτιέρες

1 φλ. ρύζι


Υλικά για τη γέμιση

6 αβγά

1 συσκευασία μπρόκολο Μπάρμπα Στάθης, 750 γρ.

350 γρ. κίτρινο τυρί, τριμμένο

300 ml γάλα εβαπορέ, άπαχο

5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

αλάτι, πιπέρι

12 ντοματίνια, κομμένα στη μέση

4 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη


  1. Ετοιμάζουμε πρώτα τη ζύμη: Προθερμαίνουνε τον φούρνο στους 200°C. Βουτυρώνουμε τις ταρτιέρες. Σε μπασίνα ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με το γάλα και τα ρίχνουμε στο μείγμα με το αλεύρι. Ζυμώνουμε, ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια και τη στρώνουμε στις ταρτιέρες, να καλύψει και τα τοιχώματα. Σκεπάζουμε τις ταρτιέρες με λαδόκολλα, απλώνουμε πάνω μία στρώση ρύζι και ψήνουμε στον φούρνο για 8 λεπτά. Αφαιρούμε τη λαδό- κολλα με το ρύζι και ψήνουμε ακόμη 4-5 λε- πτά, να στεγνώσει η ζύμη. Βγάζουμε τις ταρτιέρες από τον φούρνο.
  2. Μετά ετοιμάζουμε τη γέμιση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Χτυπάμε τα αβγά με το σύρμα. Ζεματίζουμε το μπρόκολο Μπάρμπα το αλουμινόχαρτο, το τοποθετούμε σε τα- ψί και ψήνουμε για περίπου 1½ ώρα.
  3. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο, ξετυλίγουμε και σερβίρουμε. Στάθης για 10 λεπτά και το σουρώνουμε. Προσθέτουμε στα αβγά το μπρόκολο, το τυρί, το γάλα, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Στρώνουμε το μείγμα στις βάσεις. Απλώνουμε πάνω τα ντοματίνια και πα- σπαλίζουμε με την παρμεζάνα. Ψήνουμε για 35-45 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν οι κις προτού σερβίρουμε.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ανακαλύψτε τις συνταγές του Μπάρμπα Στάθη!

Γραμμή Επικοινωνίας Καταναλωτών: 800 11 770 770
youtube