Το καρότο είναι το δεύτερο πιο γλυκό λαχανικό μετά το παντζάρι και καλλιεργείται για τη ρίζα του, που είναι το βρώσιμο μέρος του. Προήλθε από το Αφγανιστάν, όπου τα καρότα είχαν μώβ χρώμα στο εξωτερικό και κίτρινο στο εσωτερικό, ενώ το πορτοκαλί χρώμα εμφανίστηκε αργότερα. Συμβάλλει σε μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Καρότο
ΠΟΥ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Το καρότο μας καλλιεργείται στην Εύβοια.
ΠΟΙΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Η σπορά πραγματοποιείται όλον τον χρόνο, ενώ η συγκομιδή γίνεται 90-120 μέρες μετά τη σπορά.
ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Yψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α
ΓΙΑΤΙ ΜΑΣ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ
Το καρότο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, που συμβάλλει στο φυσιολογικό μεταβολισμό του σιδήρου και στη διατήρηση της κατάστασης του δέρματος.
