Το κουνουπίδι είναι ποώδες φυτό, λαχανικό της οικογενείας των Σταυρανθών και το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 80 εκατοστά. Τα φύλλα του είναι μακριά, ενώ στην κορυφή του σχηματίζεται η ανθοκεφαλή, που είναι και το εδώδιμο μέρος του φυτού. Προέρχεται από τις χώρες της Ανατολικής Μεσογείου, αλλά αναφορές του έχουμε ήδη από την Αρχαία Ελλάδα και την Αίγυπτο. Η κατανάλωσή του συμβάλλει στον οργανισμό μας, καθώς αποτελεί πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών.
Κουνουπίδι
ΠΟΥ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Το κουνουπίδι μας καλλιεργείται στις περιοχές της Μακεδονίας και της Θεσσαλίας.
ΠΟΙΑ ΠΕΡΙΟΔΟ ΤΟ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕ
Η σπορά του πραγματοποιείται από τον Μάϊο έως τον Σεπτέμβριο και η συγκομιδή του από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο.
Θρεπτικά συστατικά
Πηγή πρωτεϊνών
Πηγή βιταμίνης C
Γιατί μας κάνει καλό
Το κουνουπίδι αποτελεί πηγή πρωτεϊνών που συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της φυσιολογικής κατάστασης των οστών, ενώ είναι πλούσιο και σε βιταμίνη C που βοηθά στη μείωση της κόπωσης και στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.